2025年6月，以‘科技赋能，共筑食安防线’为主题的陕西省卫生健康系统食品安全宣传周活动，在古城榆林正式拉开帷幕。本次活动由陕西省卫生健康委员会主办，榆林市卫生健康委员会承办，旨在通过系列宣传活动，普及食品安全知识，展示科技在食品安全监管中的关键作用，并特别强调了工程技术咨询服务在构建现代化食品安全治理体系中的创新价值。

启动仪式在榆林市科技馆举行。省卫健委相关领导在致辞中指出，食品安全是重大的基本民生问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全。在新时代背景下，必须依靠科技进步，特别是工程技术的深度应用，来提升从农田到餐桌全链条的风险管控能力。他着重介绍了当前卫健系统在食品安全风险监测、评估与标准制定中引入的先进工程技术咨询模式，包括利用大数据分析预警食源性疾病、应用物联网技术追踪食品流通、以及通过工程化设计优化食品生产环境等，这些举措显著提高了监管的精准性和前瞻性。

本次宣传周活动形式多样，内容丰富。主会场设立了多个主题展区：

1. 风险监测与评估技术展区：通过模型和互动屏幕，生动展示了如何运用环境工程、生物工程技术对食品中的污染物进行高通量筛查和精准评估，让公众了解“安全标准”背后的科学依据。
2. ‘智慧监管’工程应用展区：重点呈现了食品安全追溯体系的工程技术架构。咨询工程师现场讲解如何通过编码技术、传感器网络和区块链等工程手段，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。
3. 膳食营养与健康工程咨询台：由营养与食品卫生领域的工程师和专家坐镇，为群众提供个性化的膳食结构分析和食品安全咨询服务，将复杂的健康数据转化为易懂的日常饮食建议。
4. 实验室开放日：榆林市疾控中心的食品安全风险监测实验室向公众开放，展示了先进的检测仪器和设备，体现了工程技术与实验室分析的完美结合。

宣传周期间还将组织工程技术专家团队深入社区、学校、企业，举办专题讲座和研讨会，主题涵盖“食品工厂设计的卫生学工程要求”、“餐饮服务单位的流程优化与风险控制”等，将专业的工程咨询知识转化为提升业界自身管理水平的实用工具。

本次在榆林启动的食品安全周活动，不仅是一次知识的普及，更是一次发展理念的升级。它标志着陕西省卫健系统的食品安全工作，正从传统的行政管理，向更加倚重工程技术、数据分析和专业咨询的现代化治理模式深刻转型。通过引入和推广工程技术咨询服务，能够系统性地识别和解决食品产业链中的潜在风险点，为三秦百姓构筑起一道更加坚固、智能的食品安全防线，助力健康陕西建设迈向新台阶。